Kan både rå og kogt mad optøs i samme vask eller beholdere?

Det frarådes at tø rå og tilberedt mad op i samme vask eller beholdere på grund af risikoen for krydskontaminering.

Når råt kød, fjerkræ, skaldyr eller æg optøs, kan de frigive juice, der indeholder skadelige bakterier. Hvis disse safter kommer i kontakt med kogt mad, kan det forurene den kogte mad og gøre den usikker at spise.

For sikkert at tø mad op, er det bedst at tø det op i køleskabet eller under koldt rindende vand. Hvis du skal tø mad op i vasken, skal du sørge for at bruge separate vaske eller beholdere til rå og tilberedt mad. Sørg også for grundigt at desinficere vasken og alle redskaber, der kom i kontakt med råt kød, fjerkræ, skaldyr eller æg, før du bruger dem til at tilberede anden mad.