Madlavning grøntsager med damper gadgets involverer lære at genkende det punkt, hvor grøntsager er fuldt kogte men stadig crunchy. Når du begynder at tilberede grøntsager som broccoli og gulerødder, vil deres farve Richen og intensivere. Da de fortsætter med at lave mad, de begynder at miste deres farve. Perfekt dampet grøntsager damp længe nok til at blødgøre, men ikke længe nok til at miste deres farve. Brug en damper gadget med et glas låg til at holde øje med vegetabilsk farve eller fjerne en uigennemsigtig låg ofte nøje overvåge dampende grøntsager.
Kogning Påfyldning dej

Nogle dumplings såsom tamales og brum sløjfe varmen godt i en damper gadget, som opvarmer dem effektivt og samtidig holde dem fugtige. Fordi tamales er foldet i indpakning, såsom majs avner eller bananblade, er usandsynligt, at holde sig til en damper gadget deres dej. Men dumplings såsom hum bue sandsynligvis holde sig til en damper, så fedt din gadget med en tyndt lag olie, før dampende dem. Opvarmningstider varierer for elementer såsom tamales eller pasteles, hvis ingredienser faktisk kokken under dampningen. At genopvarme premade dumplings som store-købte brummen bue, damp dem, indtil de lige er opvarmet igennem.
Dampning Dybfrost

Genopvarmning frosne fødevarer i damper gadgets ved overføre den frosne element direkte til dampskibet. Denne metode fungerer bedst med enkle ingredienser som frossen spinat eller broccoli, eller frosne bønner, som er unseasoned og blot skal opvarmes igennem. Du kan også damp nogle frosne fødevarer såsom noodle retter denne måde, hvis du har brug for at forberede dem hurtigt og ikke huske at afrime dem. Dog kan dampningen fortyndede smag eller forårsage optøede saucer til at løbe ud i det dampende vand, hvis du damp disse elementer længere end nødvendigt.
Salg Typer af Steamer Gadgets

En damper gadget kan være en perforeret pande, der passer over en matchende gryde, eller det kan være en falsning metal kurv, der justerer til flere pan størrelser. Hvis du ikke har en damper specielt designet til formålet, bruge en varmebestandig perforeret gadget såsom en metal si, der passer over eller inde i en anden gryde. Din damper gadget vil damp mest effektivt, hvis det også har en rimelig tætsluttende låg, der holder dampen i at undslippe.