Begynd med grundig rengøring både pistil og indersiden af mørtlen. Brug varmt vand og en stiv børste og lad dem begge lufttørre.
Forberedelse Metode 1

En metode til fremstilling af en morter og støder før brug er at placere ca. 1/2 kop tør, ubehandlede ris til mørtel og male det næsten til et pulver ved hjælp af pistil. Kassér jorden ris og gentag med nye ris, indtil jorden ris er hvid i farve og ikke grå eller brun. Skyl morter og støder med varmt vand og lad det tørre før brug.
Forberedelse Metode 2

En anden metode til krydderier en morter og støder før brug er at tilføje 4 pillede fed hvidløg og 1 tsk hver af spidskommen, salt og peber til mørtel. Slibe hvidløg og krydderier i en fin pasta ved hjælp af pistil. Kassér krydderi pasta, skyl morter og støder med varmt vand, og lad det tørre før brug. Denne metode kan anvendes alene til fremstilling af en morter og støder eller kan anvendes i kombination med den første metode.