Sådan bruges en Candy termometer

Candy making afhængig præcis timing under tilberedningen. En candy termometer er din bedste garanti for, at din candy vil være den rigtige konsistens efter kogning. Husk at følge din opskrift nøjagtigt og bruge din termometer som anvist.
Hvad du har brug
Candy Opskrifter
Vand
Candy termometer
grydelapper
kasseroller
skeer
grydelapper
Instruktion

1. Gør en test for at være sikker på din termometret er korrekte. Lad det stå i kogende vand i 10 minutter. Hvis termometeret ikke læse 212 grader F, skal du finde forskellen og tilføje eller trække for at gøre temperaturmålinger korrekte for din candy.
   

2. Saml ingredienserne til din candy opskrift .
   

3. Følg opskriften som anvist, indtil du kommer til madlavning scenen.
   

4. Kog candy som anvist. Nogle opskrifter vil give dig en temperatur at sigte efter, mens andre kan bruge en af ​​følgende udtryk: "gevind", "soft ball", "medium ball", "fast kugle," "hard ball", "meget hårdt bold, "" lys (eller blødt) crack "," hård crack "eller" karamelliseret sukker "etaper. Temperaturerne for nogle eller de fleste af disse vilkår bør angives på din candy termometer.
   

5. Placer slik termometer i panden med madlavning slik. Vær sikker pæren af ​​termometeret aldrig rører bunden af ​​gryden, eller temperaturen vil registrere for høj. Du ønsker at finde ud af temperaturen i candy blandingen, ikke af gryden.
   

6. Fortsæt med at koge slik, indtil den når den ønskede temperatur.
   

7. Tag slik termometer (pas på - det bliver varmt) og følg opskriften for at fuldføre candy gør
   .