Sådan Sæson en støbejern stegepande

Du har lige købt en støbejern stegepande, men det ser ikke på alle ligesom den gamle sorte din mor altid brugt. Chancerne er det er fra en brudt hjem og har rust på den, eller værre endnu det er mærke spanking nye og er skinnende og sølv. Ingen af ​​dem vil have det magiske af en korrekt krydret støbejern stegepande.
Hvad du har brug
madolie, svinefedt eller mineralsk olie
Aluminiumfolie
Krydderier et Pan

1. Vask panden med opvaskemiddel og vand. Skyl det grundigt. Placer den på komfuret ved lav temperatur, indtil det er helt tørt. Sluk for varmen og lad gryden køle af.
   

2. Coat gryden i svinefedt eller madolie og lad en generøs mængde af fedt sidde på stegefladen i 24 timer.
   
   

3. Tør overskydende fedt med et stykke køkkenrulle.
   

4. Linje bunden af ​​ovnen med alufolie for at fange drypper. Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit. Åbn vinduer og få nogle fans klar. Det kommer til at få temmelig røgfyldte i huset.
   

5. Bag panden på hovedet i ovnen i 1 time.
   

6. Drej ovnen off og lad gryden afkøle til stuetemperatur, før du tager det ud.
   Rengøring og vedligeholdelse
   

   1. Altid opvarme gryden før brug.
      
      

   2. Brug pan udelukkende til stegning i de første par måneder. Dette vil fortsætte krydderier processen.
      

   3. Vask gryden straks efter brug. Brug en spiseskefuld salt og et stænk af vand og krat med en klud eller køkkenrulle.
      

   4. Sæt panden på et komfur brænder for at tørre. Brug lav varme og lad det for blot et minut eller to.
      

   5. Fjern fast på mad ved at skrabe med et metal spatel eller ske. Hvis dette ikke virker brug sæbevand og en scrubber. Tør på brænderen som sædvanlig, og derefter gnide overfladen med køkkenrulle og noget mineralsk olie.