Under en vifte af saucer for østers får melet til en festlig start, som folk test og smag for at finde deres favorit. Medtag den klassiske og lækre mignonette sauce med champagne eddike og finthakkede skalotteløg. Tilføj en krydret peberrod eller grøn chili sauce og en asiatisk-inspireret balsamico og sojasovs version med finthakket purløg. Hold ingredienslisten korte og glem ikke at bringe flere skærebrætter og knive. (Se reference 1)
spise din Veggies

Grillede majskolber tilføjer stykket og en røget smag til måltidet. Enten grill kolber sammen med østers, dreje dem lejlighedsvis i 10 eller 15 minutter, eller pak dem ind i folie og læg dem blandt gløderne for den samme mængde tid. Hvis plads tillader på grillen, børste skåret grøntsager med olivenolie, drys dem med salt og peber og grill peber, aubergine, løg eller zucchini, indtil det er blødt og let forkullede.
Chewy Salater

Hele korn salater tilbyder sej kontraster til silkeblød østers. Bring kogte brune ris, bulgur eller hvede bær fra hjem sammen med salat dressing og grøntsager til at hakke og tilføje når du ankommer. En mex Mellemøstlig tabbouleh salat har så meget hakket persille som den gør bulgur, og er traditionelt klædt kun med citronsaft, olivenolie, salt og peber, med hakkede tomater valgfri. Men du kan tilføje ingredienser til disse salater, herunder grønne eller røde løg, peberfrugter, oliven, gulerødder eller selleri.
Frugt til dessert

Når østers er slukket grillen og du har skrubbet det ren, har du rigelig plads til ananas skiver, melon kiler eller fersken halvdele til at tage deres tur. Børste dem generøst med olivenolie og lad dem koge indtil deres sukkerarter caramelize og danne en crusty brun glasur fra 3 til 5 minutter på hver side. Serveres frisk ananas eller vandmelon skiver drysset med limesaft eller med en brun sukker-yoghurt sauce til dypning.