Hvis du bemærker uigennemsigtige udskud dannes på dine rå svinekoteletter, smide dem ud, da dette er et tegn på, at svinekød har forkælet og potentielt skadelige bakterier har taget bopæl. Andre tegn på, at det er tid til at smide dine svinekoteletter omfatter misfarvning - vender fra lyserød til brun eller grå - og en fejl, sur lugt. Kogte svinekød koteletter, der har dannet en uigennemsigtig film eller udviklet en off-lugt i køleskabet bør også smidt ud.
Holdbarhed af svinekød

For at undgå behovet til at smide dine svinekød koteletter, før du har mulighed for at nyde dem, huske på, at friske, rå svinekød bør anvendes eller nedfryses inden for tre til fem dage efter købet. Frosne svinekød vil vare op til seks måneder ved peak kvalitet, hvorefter det vil stadig være sikkert at lave mad og spise, men teksturen kan lide. Kogte svinekoteletter bør indtages inden for fire dages forberedelse eller frosne i op til tre måneder.
Sådan Store

For at maksimere holdbarheden af ​​dine svinekoteletter, korrekt opbevaring er nøglen. Hold råt svinekød i den originale emballage i køleskabet, indtil du er klar til at koge det. Hvis du planlægger at fryse det længere end to måneder, yderposen den originale emballage med aluminiumsfolie, plast wrap eller slagter papir. Alternativt, som anbringes i en lufttæt frysepose at reducere risikoen for frysebrand. Sidesten kogte svinekoteletter skal være nedkølet i lavvandede, overdækkede containere snarest -. Eller senest to timer efter tilberedning eller en time på dage over 90 grader Fahrenheit
Korrekt Optøning

Frysning svinekoteletter, før de går dårligt er en fantastisk måde at spare penge og reducere affald; imidlertid ordentlig optøning er afgørende for fødevaresikkerhed. Efterlad aldrig svinekoteletter ved stuetemperatur til tø da dette giver rigelig tid for bakterier til at vokse. For de bedste resultater, tø dem i køleskabet. En hurtigere metode er at nedsænke den pakke af svinekød i et kar med koldt vand, skiftende vandet hver 15 minutter, indtil svinekød optøs. Microwaving er den hurtigste måde at optø svinekød; Den kan dog ændre teksturen af ​​kødet. Hvis du bruger koldt vand metode eller mikrobølge at tø dine svinekoteletter, skal du koge dem straks.