Nogle opskrifter kræver frisk basilikum, der isn ' t altid let at finde. Frisk basilikum er mere potent end tørret basilikum, men tørret basilikum er mindre og du behøver ikke så meget, når erstatte frisk med tørt. Brug en 1/3 tsk tørret basilikum for hver 1 tsk frisk basilikum. Hvis du foretager en opskrift, der specifikt kræver frisk basilikum - såsom en pesto eller pestolike marinade - du kan ikke erstatte med en tør basilikum, fordi frisk basilikum er pureret med ost, pinjekerner og andre krydderier for at skabe ikke blot en smag, men tekstur.
Persille

Persille har en urteagtige, græsklædte smag, der fungerer godt i marinader i stedet for basilikum. Når erstatte persille bruge det i lige store andele til basilikum, men kun bruge det i friske marinader, hvor det element, vil ikke blive kogt på meget høj varme. Lang tilberedningstid nedbryde persille og gøre den bitter.
Estragon

Estragon er aromatisk, meget gerne basilikum, men har en mere lakrids eftersmag. Det fungerer godt med fjerkræ og skaldyr marinader, men ikke parre godt med oksekød. Stedfortræder friske eller tørrede estragon til basilikum ligeligt.
Thyme

Timian er alsidig og bruges meget gerne basilikum, især i middelhavskøkken. Det fungerer godt med fisk og skaldyr, fjerkræ og oksekød og forbedrer andre urter som oregano, persille og rosmarin. Brug friske eller tørrede timian ligeligt til den friske eller tørrede basilikum krævet i opskriften.
Oregano

Oregano og basilikum bruges ofte sammen i de fleste opskrifter, især i Middelhavet madlavning. Tørret oregano har en stærkere smag end frisk oregano og kan bruges i stedet for tørret basilikum til din marinade ligeligt. For en sødere, mere mintlike smag, bruge mexicanske oregano, som er tilgængelig i de fleste dagligvarebutikker.