Den bedste måde at Freeze Okra (5 trin)

Mens du kan finde frossen okra på mange købmandsforretninger, vil det ikke matche kvaliteten og bekvemmelighed okra, du har frosset selv. Må ikke bare smide den okra i en sæk og kalde det en dag. I stedet tage et par ekstra skridt nu for at sikre, at din okra ser ud og smager så frisk som den dag den blev plukket. Brug din frosne okra til stegning, eller smide det ind i en solid gumbo.
Hvad du har brug
Knife
Stor pot
Stor skål
Ice
instruktioner

1. Vask okra grundigt under rindende koldt vand. Adskil bælg i to grupper: dem længere end fire inches og de kortere end fire inches
   

2. Slice fra stilke, og pas på ikke at udsætte frøene
   ..

3. Blanch den okra i en stor gryde med hurtigt kogende vand. Blancher små bælg i tre minutter og store bælg i fire minutter.
   

4. Overfør blancherede bælg til en stor skål fyldt med isvand umiddelbart efter at fjerne dem fra det kogende vand. Lad okra køle af i isvand indtil de er helt kolde, omkring fem minutter. Tøm bælg grundigt.
   

5. Lad okra helt eller skive det, afhængigt af dine præferencer. Placer okra i en stor, fryser-safe, zip-top plastpose. Presse så meget luft som muligt, luk posen og mærke det med datoen. Opbevar posen i fryseren.