Æbler varierer i farve, fra lys grøn til rød hud, mens deres kød er en bleg creme farve. De er runde og varierer i størrelse; mindre sorter er normalt sødere. Pærer er normalt grønne, men nogle gange de kan have rødlige eller gule nuancer. De er runde i bunden og smalle mod toppen. Æbler er fast, mens pærer er blødere at røre ved. Begge frugter har en kerne, der indeholder frø.
Taste of

Fra søde til en sprød smag med en let syrlighed, forskellige sorter af æbler smager forskelligt. De sødeste typer er Golden og Red Delicious. I det hele de er forfriskende og lidt saftigt. Pærer er sød og meget saftigt, men de mister deres saftighed med tiden.
Hvordan at spise dem

Æbler spises rå, især de sødere sorter. De mere tart dem anvendes ofte i desserter; de kan koges med sukker eller bagt. Æbler, der er forbi deres bedste, kan også vendes til chutney. Pærer spises rå også, og kan også stuvet til desserter; deres sødme gør dem også en god parring for skarpe smag som blå ost.
Ernæring

Æbler er høj i C-vitamin, fibre og polyfenoler, som indeholder antioxidanter, vigtige til opretholdelse af immunsystemet og beskyttelse mod hjertesygdomme. Pærer er også gode kilder til C og fiber-vitamin, og også indeholder mange mineraler og aminosyrer, som hjælper muskelvækst.