Det er ikke nødvendigt at nedkøle mel tortillas.; dog vil dette forlænge deres holdbarhed. Tortillas kan vare mere end tre gange længere, hvis de er nedkølet efter de er købt. Ifølge Mission hjemmeside, når venstre uåbnet, tortillas har en holdbarhed på 60 til 90 dage, hvis køl sammenlignet med kun 14 til 35 dage, hvis venstre i den omgivende temperatur. Ud over at hjælpe tortillas vare længere, kan køling også bevare deres friskhed ved at isolere dem fra insekter og air-fødte forurenende stoffer, der kan ødelægge dem.
Køleanlæg tortillas vil hjælpe dem sidste længere.
De Cons til køle- Flour Tortillas

Selvom køle mel tortillas kan forlænge deres holdbarhed, er der nogle ulemper til denne opbevaring metode. Når nedkølet, poser af tortillas, der er blevet åbnet og ikke korrekt genforseglet kan samle kondens på indersiden og skabe overskydende fugt på tortillas. Dette kan forårsage tortillas bliver soggy eller klæbe sammen, hvilket vil ødelægge dem. Så hvis du køleskab dine mel tortillas, er det bedst at forsegle dem ordentligt og gemme dem i et rum med fugtstyring.
De Fordele ved Lagring Flour Tortillas ved stuetemperatur

mel tortillas kan vare over to uger opbevaret ved stuetemperatur, så de behøver ikke at blive nedkølet. Hvis du ved, at tortillas vil blive spist hurtigt, er der nogle fordele ved at efterlade dem ud af køleskabet. Når indpakket i folie og opbevares i en lukket beholder, frisk kogte eller nyligt opvarmet tortillas forbliver varm, frisk og klar til at spise et stykke uden behov for genopvarmning. Dette kan være praktisk, hvis de vil blive spist hele dagen.
De ulemper ved Lagring Flour Tortillas ved stuetemperatur

Selvom det er muligt at spise tortillas, der er blevet gemt ved stuetemperatur, vil deres holdbarhed reduceres. Hvis tortillas ikke nedkølet, er det vigtigt at undersøge dem, før du spiser dem for at sikre at de ikke er udløbet. Hvis de er udløbet eller ikke opbevares på et tørt sted, mug og bakterier kan vokse. Dette vil forkæle tortillas og gøre dig syg, hvis du spiser dem, så det er bedst at bruge tortillas hurtigt eller opbevares i køleskab dem, hvis de har brug for at blive opbevaret længere.