Sådan Frys Hjemmelavet Vegetable Stock (3 trin)

Lagrene er en fantastisk måde at smag saucer, saucer og supper. Hjemmelavet vegetabilsk lager kan være fremstillet af en række forskellige kombinationer af grøntsager, selv om typiske vegetabilske bestande starte med en base, der indbefatter løg, selleri og gulerødder. Når du har foretaget vegetabilsk bestand, og du har overskydende tilovers, er det en god ide at fryse bestanden, så du kan bruge den på et senere tidspunkt. Gennemføre fryseprocessen i etaper.
Hvad du har brug
Vegetable lager
Heat-safe container
Instant-read termometer
Plastbeholdere med genlukkelige låg eller genlukkelige plastik fryseposer
Label og markør
Instruktioner

1. Lad grøntsagsbouillon køle af, før placere den i køleskabet. Placering af varme lager i køleskabet med det samme kan hæve temperaturen i køleskabet et par grader, som kunne sætte nogle fødevarer i fare fødevaresikkerhed zone over 41 grader Fahrenheit. Hæld bestand fra den hot pot i en plastik eller varme-safe glasbeholder til afkøling.
   

2. Kontroller temperaturen af ​​bestanden ved hjælp af en instant-læse termometer. Når temperaturen læser 70 grader Fahrenheit, dække beholderen med et låg eller plastfolie og læg den i køleskabet.
   

3. Lad bestanden til nedkøling til under 40 F, derefter flytte beholderen til fryseren eller overføre bestanden til plastikpose fryseposer. Label og dato beholderen eller poser og fryses.