Sådan Kan Pære Smør (8 trin)

Pære smør har en cremet konsistens ligner smør, selv om det er den eneste lighed, de deler. Den sødt tærte smag af pære smør gør det til et egnet spredning til toast, bagels og andre emner vil du typisk top med marmelade. Krydderier yderligere supplere smag af pærer, mens tilsætning af appelsinjuice tilføjer smag og forhindrer misfarvning. Pærer er passende sure, så de kun kræver behandling i kogende vand i stedet for i et tryk Canner.
Hvad du har brug
Knife
Pot
20 pærer
Potato Masher eller mad mølle
4 kopper sukker
1/3 kop appelsinjuice
1/2 tsk. muskatnød
1 tsk. appelsinskal
Spoon
sylteglas, låg og ringe
vandbad Canner
Jar tænger
Instruktioner

1. Vask og skræl pærerne. Skær pærer i 1-tommer bidder, kassere kernen.
   

2. Kog pærerne i lige nok vand til at dække frugten i 15 minutter eller indtil de er møre. Mash pærerne med en kartoffel Masher. Alternativt kan du trykke pærerne gennem en fødevare mølle, så de er fine tekstureret.
   

3. Kombiner pærer med appelsinsaft, sukker, ingefær og appelsinskal. Placer blandingen i gryden.
   

4. Simre pæren smør i 15 minutter eller indtil den når den ønskede tykkelse. Rør hele tiden, så smørret ikke brænder.
   

5. Steriliser dine sylteglas og låg. Kog krukker i 10 minutter. Opbevar dem i en gryde fyldt med varmt vand, indtil du er klar til at bruge dem
   

6. Hæld pære smør ind i de forberedte sylteglas til inden & frac14.; tomme af fælgen. Tør kanten af ​​krukken med en ren klud, før fastgørelse af låget til krukken med ringen.
   

7. Kog krukker af pære smør i et vandbad Canner i fem minutter ved højder under 1.000 fødder. Kog i 10 minutter ved højder mellem 1.001 og 6.000 fod, og i 15 minutter ved højder på over 6001 fod.
   

8. Fjern pæren smør fra Canner med jar tænger. Cool glassene helt, typisk i 24 timer, før mærkning og opbevaring.