Macadamias gør en passende erstatning for hakkede hasselnødder i cookies eller brød. Hvis din opskrift opfordrer til hasselnød smør eller knuste hasselnødder kan subbing i macadamias ændre resultatet af skålen på grund af deres højere fedt og lavere proteinindhold. Macadamias også komme med en højere pris, så bruge dem i stedet for hasselnødder kunne hæve din købmand regningen. Brug enten eller begge nødder, ristede, som garniture til salater, blandet med rasp til at gøre en skorpe for filet af fisk eller kylling eller som en tilføjelse til udstopning eller ris pilaf.