Hvis din frosne fødevarer holdes på 0 grader Fahrenheit, er det uendeligt sikker. Frysning forhindrer vækst af mikroorganismer, der forårsager fødevarebårne sygdomme og fødevarer fordærv. Frysning forårsager mikrober til stede i fødevarer for at indtaste en hvilende stadium, hvor de ikke er i stand til at vokse, men det ikke dræber disse mikrober. Når varen er optøet, er det stadig i fare for mad fordærv, hvis ikke håndteres og forberedt ordentligt.
Fryser Opbevaring Times

Mens sikkerhed er ingen bekymring, kvalitet lider , og i nogle tilfælde, uhyre. Råt kød klarer bedst i fryseren, som deres vandindhold, som er tabt under tilberedningen, hjælper med at beskytte dem på nuværende tidspunkt. De fleste uncoooked kød vil vare i op til et år i fryseren uden nogen klar ændring i kvalitet, og mange vil vare længere, når pakket godt. Kogte kød blevet betydeligt tør, når de opbevares på over tre måneder. De fleste frosne frugter og grøntsager kan opbevares i fryseren uden ændring i kvalitet i op til 12 måneder. Gryderetter, supper, gryderetter og kogte måltider bør alle spises inden for to til fire måneder for den bedste kvalitet.
Fryser Opbevaring Emballage

Fryser brænde skyldes luft kontakt overfladen af ​​fødevarer, og skaber udtørret grå pletter i fødevarer. Selv om disse dele af beskadiget fødevarer kan skæres bort, og kødet eller producerer stadig kan reddes, er det bedst at undgå frysebrand i første omgang ved at pakke fødevarer ordentligt for langtidsopbevaring. Alle fødevarer, som du har planer om opbevaring i fryseren skal være emballeret i fryser-safe opbevaringsbeholdere eller poser for at forhindre kontakt med luft. Vakuum-forseglede poser vil opretholde kvaliteten af ​​frosne fødevarer endnu længere.
Fryser Food Håndtering

Når du beslutter dig for at lave mad en over-lagret element fra din fryser, være Sørg for at bruge sikker håndtering procedurer. Tø alle kød og fisk i køleskabet, under rindende vand eller i mikrobølgeovnen. Må ikke re-fryse eventuelle unthawed rå eller kogte kød, der har været nedfrosset i lange perioder, da dette yderligere vil reducere kvaliteten. Skær væk eventuelle misfarvet, områder af kød fryser-brændt før madlavning, og kassere fryser-brændt grøntsager til kvalitet formål.