Sådan Tør Cranberries i en Dehydrator (13 trin)

Friske tranebær låne en lækker tartness til boller og hurtige brød og de også giver havregryn og granola en fornøjelig pift. Hvis du har nok friske tranebær, overveje at tørre nogle i en fødevare dehydrator at holde dem klar til brug i en længere periode. Med minimal forberedelse, vil tranebær tørre effektivt i dehydrator. Inden for få timer, vil de være klar til at pakke og holde velsmagende i månedsvis.
Hvad du har brug
salatslynge
2-Quart gryde
hulske
Stor skål
Papirservietter
Plastic fødevarer poser (med lynlås)
Instruktioner

1. Fyld potten omkring to tredjedele fuld af vand og koge vandet. Fyld stor skål omkring to tredjedele fuld af isvand.
   

2. Placer tranebær i dørslag og vaske dem under koldt vand.
   

3. Hæld tranebær i det kogende vand og lad bærrene i vandet i cirka 30 sekunder.
   

4. Overfør tranebær fra det kogende vand med hulske og læg dem direkte i isvand . Lad tranebær i isvand i ca. et minut.
   

5. Tøm isvand fra tranebær.
   

6. Spred et dobbelt lag af papir håndklæder på tælleren og placere tranebær på papiret håndklæder i et enkelt lag. Blot de tranebær med yderligere papirservietter til at tørre dem helt.
   

7. Overfør tranebær til stativerne i dehydrator, afstand dem i et enkelt lag, så de ikke rører.
   
   

8. Tænd for dehydrator og sæt den til 140 grader Fahrenheit. Lad dehydrator til at køre i 24 timer.
   

9. Kontroller tranebær. Hvis de ser skrumpet og tørt uden fugt tilbage på bærrene, stoppe dehydrator og fjern stativerne. Hvis du opdager resterende fugt, fortsætter tørre dem, indtil fugten forsvinder - op til 36 timers tørring
   

10. Drej dehydrator, fjern stativerne og lad tranebær til at afkøle helt..
    

11. Overfør tranebær til plastik mad poser, fylde poser to tredjedele fuld. Presse så meget luft som muligt og forsegle poser.
    

12. konditioneres tørrede tranebær. Placer posen i et varmt sted og ryst posen godt gang hver dag. Fortsæt denne i to uger. Kontroller tranebær efter to uger. Så længe du ikke kan se nogen forkælede bær, gemme dem permanent. Hvis du ser fugt eller ødelægge, fjerne ødelagte bær og tør de fugtige bær for ekstra tid i dehydrator. Fjern tranebær efter tre eller fire flere timers tørring - når ingen fugt forbliver i tranebær
    

13. Opbevar tranebær under 60 grader Fahrenheit i op til et år.. Hvis temperaturerne er på 80 eller 90 F, vil holdbarheden af ​​tranebær reducere til to eller tre måneder.