En simpel sovs at bruge med skinke er let at lave og kan passe til enhver lejlighed. For at gøre den traditionelle skinke sovs, når kogt, fjerne skinke fra sin bradepande og derefter hælde varmt vand i gryden. Hæld denne væske i en lille gryde. Tilsættes 2 spsk. majsstivelse med 1/2 kop koldt vand og bland indtil glat under opvarmning op sauce. Rør sovsen omrøring konstant indtil det koger. Efter at den har kogt i to til tre minutter, din sovs er klar. Det betyder ikke brug for nogen krydderier, men du kan tilføje din egen, hvis du foretrækker det.
Red Eye Gravy

Røde øjne sauce også kendt som fugl-øje sovs, dårlig mands sovs eller mudret sovs er en traditionel sovs meget kendt i den sydlige del af USA. Legenden siger, at denne sovs fik sit navn fra en kok, der arbejdede for General Andrew Jackson, den syvende præsident for De Forenede Stater. General Jackson bad sin kok at gøre ham sauce til at ledsage nogle land skinke. På det tidspunkt var cook beruset og havde røde øjne på grund af moonshine, han havde drukket. Rygterne fik rundt på lejren, og fra da af, blev skinken sovs kendt som røde øjne sovs. Ingredienser til røde øjne sovs omfatter pan saft fra en skinke, stærk sort kaffe, sort peber og Worcestershire sauce. Når alle kombineret, skal blandingen koges i to til tre minutter, indtil det er reduceret til det halve.
Mustard Gravy

Sennep er en fantastisk supplement til enhver Ham- baseret måltid. Denne sennep sovs er perfekt til kogt skinke og sidesten sauce kan bruges til sandwich. For at gøre sennep sovs, bliver du nødt til at blande sammen i en gryde, 1 spsk. af mel, 2 spsk. tør sennep og 3/4 kop brun sukker. Derefter tilsættes i to whisked øje æggeblommer. I en separat skål, blandes sammen 1/4 kop vand med 1/4 kop æble cider eddike. Mens blandingen i gryden varmer op ved lav temperatur, tilsæt langsomt i eddike vand, mens konstant piskning. Omrør indtil sovsen er tyk nok til at dække bagsiden af ​​en ske. Det er da klar til at tjene over din kogt skinke, eller i en skinkesandwich.
Søde Gravy

For dem, der foretrækker sød sovs, du kan gøre en frugtagtig sauce til at supplere din skinke. For at gøre dette, bliver du nødt til at tilberede din skinke sammen med ananas skiver, nelliker, og kirsebær. Bruge tandstikkere til at holde dem på plads på skinken. I en separat beholder, kombinere 1 kop brun sukker, ananas appelsinjuice, og kirsebærsaft ud af krukken af ​​kirsebær. Hæld denne væske over skinke og tilsættes lidt vand til bunden af ​​gryden, og derefter skinken er klar til at blive kogt i ovnen. Når din skinke er kogt, overføre saft og dyppelse fra panden i en gryde. Tilføj i 1 spsk. af mel, mens madlavning over svag varme. Ved hjælp af et piskeris, rør konstant i omkring et minut.