Lagring og Canning refried bønner (6 trin)

refried bønner er mosede kogte bønner, der ofte serveres i mexicanske retter. Bønnerne er bagt med svinefedt eller vegetabilsk materiel og krydret med forskellige krydderier, herunder spidskommen og chili peber. Refried bønner kan laves med kogte pinto bønner, sorte bønner eller røde bønner. Hvis du er interesseret i konserves og opbevaring hjemmelavede refried beans, processen er forholdsvis enkel med et par nødvendige værktøjer. Bønner betragtes et syrefattigt grøntsager, og derfor må dåse med et tryk Canner, der kan opvarme krukker til meget høje temperaturer. Dette hjælper med at forhindre bakterier og fordærv under lagringen.
Hvad du har brug
refried bønner
Pressure Canner
Canning rack
Krukker med låg og sæler
Tænger
Hot puder
Køkkenruller
Instruktioner

1. Kog refried beans i henhold til dine favorit opskrift.
   

2. steriliseres dine krukker og låg ved at placere dem i rack i trykkoger og dækker dem fuldstændigt med vand. Tænd for komfur og lad trykkoger at presse. Kog krukker og låg i 10 minutter, før du slukker komfuret toppen og lade trykkoger til at frigive pres og køle ned. Fjern krukker og låg med tang og læg dem på et rent viskestykke.
   

3. Placer kogte refried bønner i din steriliserede krukker. Efterlade en halv tomme plads i toppen af ​​krukken. Dæk glassene med sælerne og luk lågene.
   

4. Sæt låg krukker i konservesindustrien rack i trykkoger og dække med to til tre inches af vand. Luk låget på trykkogeren og drej komfur på. Lad trykkoger at presse til 10 eller 11 lbs af pres. Kog glassene i 40 minutter. Sluk for komfur og tillade trykket at frigøre fra trykkogeren. Når afkølet, forsigtigt åbne låget og fjerne krukker med tang. Sted på rene viskestykker indtil glassene er kølet ned.
   

5. Tryk låget på krukker, når de er kølet helt af. Hvis de er forseglet, bør du ikke være i stand til at trykke op og ned på låget og ingen støj vil blive foretaget, når du trykker på toppen af ​​krukken. Hvis forseglingen synes at pop, blev krukkerne ikke er forseglet ordentligt og trykket forarbejdningsprocessen skal gentages.
   

6. Store refried bønner i et køligt spisekammer område. De skal vare i seks måneder til et år.