Nej-kog lasagne nudler er tyndere end almindelige nudler, og har harmonika-typen læg; disse karakteristika gør det lettere for nudlerne til at absorbere vand og til at ekspandere under tilberedningen. Nudlerne kommer i 7-tommer med 3,5-tommer rektangler og 7-tomme firkanter. Det er bedst at undgå, nudlerne i at nå hele vejen til kanten af ​​gryden, da de kan udvide over kanterne og få hård og tør på enderne.
Producenter

Nej-kog lasagne nudler er produceret af Barilla, Creamette, Delverde, Pasta DeFino og Ronzoni. De Boles gør en glutenfri ris version af no-kog pasta; Dellalo gør også en organisk helhed-hvede version.
Tips

Nej-kog lasagne nudler er rehydreret af Lasagne sauce, når de laver mad. De er specielt designet til dette. Americas Test Kitchen hjemmeside rapporterer, at når dens kokke substitueret regelmæssige ubehandlede nudler, snarere end ikke-koge nudler, var resultatet stivelsesholdige og gummy regelmæssige nudler; med andre ord, vil erstatte regelmæssige ubehandlede nudler ikke opnå det samme resultat som ingen koge nudler.
Klager

Nogle mennesker, der har brugt dem klager over, at no kog lasagne nudler har en gummiagtig eller lim-lignende konsistens, selv om dette kunne have resulteret fra utilstrækkelig væske under tilberedningen. Andre klager over, at nudlerne kan komme ud sprød og måtte, især når de udvider forbi kanterne af panden; og andre hævder, at du ikke har brug for dem på alle, fordi regelmæssige nudler vil fungere så godt, så længe de grundigt fugtet med sauce.