Sådan bruges Citronsyre at holde frugt fra Browning

Visse frugter, såsom æbler og bananer , brun hurtigt efter at være skåret . Dette gør frugten visuelt utiltalende når føjet til frugtsalater , eller frosne , på dåse eller dehydreret. En måde at undgå brunfarvning er at behandle snittet frugt med et bad af citronsyre . Citrusfrugter, såsom appelsiner og citroner, indeholder citronsyre, hvilket er grunden til de ikke kræver en sådan behandling , og hvorfor deres saft er ofte bruges til at forhindre brunfarvning af andre frugter .
Du skal bruge
stor glasskål

Instruktioner

1. Kombiner 1 spsk. af citronsyre med 1 gallon koldt vand i en skål og bland .
   

2. Tilføj stykker skåret frugt til skålen straks efter opskæring , helt nedsænke frugt i flydende opløsning .
   
   

3. Lad det sæt frugt i 15 minutter i opløsningen , før du fjerner og dræne væske fra.