Sådan Frys Pærer uden sukker (4 trin)

Mens frosne pærer traditionelt er pakket med sukkersirup, kan du også fryse friske pærer med en tør pack metode. Den tørre pack metode kræver ikke nogen sødemiddel, men fordi disse pærer brune hurtigere end dem tilberedt med sukker, er du nødt til at tage særlige forholdsregler for at sikre en kvalitet frugt. Vælg faste pærer, der er ensartet modnet til nedfrysning.
Hvad du har brug
Køkken håndklæde
Peeler
Frugt slicer eller kniv
Ascorbinsyre
Shallow bakke
Fryser beholdere eller zip-top poser
Instruktioner

1. Skyl pærerne under rindende vand og dup dem tørre med et rent håndklæde.
   

2. Skræl pærer og fjerne eventuelle synlige brune pletter. Skær hver i 12 stykker, og fjern derefter de centrale, frø og stilke. En frugt pålægsmaskine kan gøre dette hurtigere.
   

3. Opløs 1/2 tsk ascorbinsyre i 3 spsk koldt vand. Drys blandingen over pærerne.
   

4. Læg pære skiver på en flad bakke og læg dem i fryseren. Lad dem til fuldt ud at fryse i et par timer. Når frosset, straks at fjerne og placere dem i en fryser beholder eller zip-top opbevaring poser og returnere dem til fryseren.