Sådan Eat Græskar

Græskar er medlemmer af samme familie som agurker, græskar og squash. Græskar har tykkere, hårdere skins end deres mere populære fætre og anvendes primært til dekoration i Amerika. Hårde, tørre græskar ofte bruges til at lave beholdere eller redskaber. Nogle sorter er spiselige, når meget unge og små. Thai flaske græskar og italiensk cucuzzi dyrkes specielt til at spise. De anvendes i stort set samme måde som zucchini og andre sommer squash.
Hvad du har brug
Skærebræt
Knife
bageplade
Mel
Æg
Olivenolie
Cheese
Tomat sauce
Instruktioner

1. Vælg græskar, der er ung og blank, uden synlige skader eller blå mærker. Hvis du ikke bruger en række vokset til at spise, skal du vælge meget små græskar, ikke længere end din finger.
   

2. Skær græskar i strimler, og tilføje dem til dine foretrukne stir-fry som hvis de var zucchini eller andre sommer squash.
   

3. Skær græskar i halve, og øse ud et hulrum i midten. Fyld den med krydret ris eller hakket kød, og bage den fyldte squash ved 350 grader Fahrenheit, indtil bløde.
   

4. Shred de græskar til brug i bagning, eller tilsæt mel og æg til at gøre bøffer for stegning.
   

5. Brød lange diagonale skiver af italiensk cucuzzi græskar og steg dem i olivenolie. Serveres med ost og en skefuld tomatsauce.