Sådan Store lucernespirer

lucernespirer er de første bud, spiselige skud, der dukker op fra en lucerne frø. De er sprøde med en delikat, nøddeagtig smag, og de er almindeligt anvendt i salater og sandwich. Du kan forlænge deres friskhed med korrekt håndtering og opbevaring, ligesom med enhver friske urter.
Hvad du har brug
lucernespirer
Vand
Papirservietter
Plastic forsegles taske

Instruktioner

1. Skyl lucernespirer under rindende vand. Det renser rosenkål og giver også nogle fugt, der vil hjælpe med at holde de spirer frisk.
   

2. Pat lucerne spirer tørre med køkkenrulle. Det er ikke nødvendigt at få spirerne helt tørt. Den resterende fugt på spirerne rent faktisk vil hjælpe med at holde de spirer skarp og frisk i længere tid.
   

3. Sæt lucernespirer i en plastikpose, der forsegler på toppen. Tætning posen hjælper med at holde fugten inde i posen.
   

4. Opbevar lucernespirer i vegetabilske eller skarpere rum i køleskabet i op til tre eller fire dage. Det nøjagtige beløb af tid, som spirer vil vare, afhænger af flere faktorer, herunder friskhed spirer, når du har købt dem. Hvis spirer er sprøde og fri for skimmel eller slim, så de er okay at spise.