Rørsukker er naturligt brunt, fordi af tilstedeværelsen af ​​melasse. Under tørreprocessen, er rå sukkerrør saft blandes med kalk og inddampet. Svovldioxid tilføjes formalet hvidt sukker før fordampning. Dette er hvad der gør bordet sukker hvidt. Den svovldioxid bleger rørsukker. Svovldioxid er den kemiske at når udgivet af fabrikker anvender fossile brændstoffer, kombinerer med atmosfæren og kan producere syre raid. Det kan også have negative virkninger ved indånding.
Fosforsyre

Phosphorsyre er en anden kemisk bruges i fremstilling tabellen sukker. Det er føjet til flydende sukker før inddampning for at fjerne eventuelle urenheder. Denne syre er også almindeligt tilføjet til kulsyreholdige sodavand. Phosphorsyre er ikke uskadeligt; det har været knyttet til huller i tænderne. Undersøgelser viser, at dette tilsætningsstof kan være lige så skadeligt for dine tænder som batterisyre. Phosphorsyre er også et hud- og respiratoriske irriterende, som tilføjer til potentialet for skade.
Calcium hydroxid

Calciumhydroxid er en anden kemisk tilsat for råsukker med henblik på at rense det før fordampning. Calciumhydroxid er en giftig hvidt pulver, der kan forårsage mange bivirkninger, når de indtages i betydelige mængder. Disse omfatter synstab, svær hals smerter, svære hud- og øjenirritation, blodig afføring, opkastning, lavt blodtryk, organskader, åndedrætsbesvær og vævsnekrose. Rårørsukker er mindre forarbejdede end tabellen sukker og indeholder ikke calciumhydroxid.
Polyacrylamides

En nyere metode til afklaring rørsukker til hvidt tabel sukker indebærer anvendelse anioniske uorganiske kolloider. Disse kemikalier, også kendt som polyacrylamider, er et produkt af acrylamid, en kendt neurotoksin. Disse kan beskadige mandlige reproduktive kirtler og svedkirtlerne. De er øjen- og hudirriterende, der også kan forårsage urininkontinens, myalgi, taleforstyrrelser, kvalme, svedtendens, følelsesløshed og mange andre symptomer, herunder følelse "pinde og nåle" i hele kroppen.