Placer rutabaga på et fast underlag og skær en tynd sektion off både top og bund for at skabe en flad base at hvile på mens skrælning og udskæring. Ved hjælp af en meget skarp kniv eller vegetabilsk skrællekniv, fjerne små sektioner af skræl ad gangen. Hvis rutabaga er meget stor, kan du nødt til at fjerne huden i lag. Fortsæt peeling så langt ned, som du trygt kan gå, så vende rutabaga over til slut den anden ende.
Metode To

Du kan også skære rutabaga i halve længde-wise, hvile én flad ende på dit arbejde overflade og skære ned fra top til bund. Derefter ligge hver halvdel cut-nedad og skær den på tværs i tommer-tykke stykker. Peel hver skive med en mindre skarp kniv eller vegetabilsk skrællekniv, anbringelse klingen under huden i den ene ende og trække kniven mod dig. Afslut ved at skære de skrællede skiver i 1-tommer terninger.