Ingefær Juice Shelf Life

Frisk, upasteuriseret ingefær saft varer kun 24 til 48 timer ved opbevaring i en lufttæt beholder i køleskabet , dels på grund af sin 5,9 pH ; basiske fødevarer har korte holdbarhed . Pasteuriseret ingefær juice holder i to til tre måneder, men efterhånden mister sin potens efter åbning . Du kan bevare hjemmelavet ingefær saft ved frysning eller konservering det.
Canning
< li> < p> Fødevarer, der har en pH-værdi over 4,6 kræver pres konserves for langsigtet bevaring . Pressure konserveringsselskaberne tilberede mad på op til 250 grader Fahrenheit , så længe det er nødvendigt for at sterilisere dem ; konservesindustrien afhænger af madens pH. For at bevare ingefær juice , tryk- kan det på 10 til 15 psi i 1 time og 25 minutter.
Frysning
< li> < p> Foe let konservering , hæld ingefær saft i fryseren , sikker beholder eller en ice - cube magasin og pakke det i en fryser taske. Ingefær juice holder på ubestemt tid i fryseren .