Hvide trøfler ligne kartofler, Carla Ranicki af Forbes bemærker, men de har en marmoreret og skimmeldannelse interiør med en musky, Jordet lugt og en velsmagende, kødfuld smag. Hvide trøfler vokser symbiotically med rødderne af træer som poppel, pil og kalk, ifølge Arthur Boehm af Los Angeles Times.
Geografi

For det meste er forbundet med Piemonte-regionen i Italien og ofte findes i Alba, er hvide trøfler også fundet i det nordlige Kroatien, ifølge Ranicki.
Value

Hvide trøfler sælge for tusindvis af amerikanske dollars per pund. Usædvanligt store trøfler har hentet høje priser på auktion. I 2007, at en trøffel vejede 3,3 £. blev bortauktioneret for 330 tusind dollars.
Bruger

Hvide trøfler normalt ikke kogt ifølge Ranicki. De er som regel barberet meget tyndt til toppen pasta retter, æg og salater.
Fun Fact

Selvom hvide trøfler engang blev jaget hjælp trøffel svin, hunde anvendes nu, fordi de kan trænes til ikke at spise den værdsatte svampe, i henhold til nordamerikanske Truffling Society.