Ripe honningdug meloner er både sfæriske og symmetrisk. Sværen skal vises voksagtigt med en cremet, ensartet farve, der varierer fra gul til hvid. Undgå honeydews med noget grønt farve på skorpen, da dette indikerer under-modenhed. Vælg en melon, der er tung for sin størrelse og har ingen bløde eller misfarvede pletter. Enderne af honningdug giver afslørende tegn på modenhed. En frisk og duftende aroma til stede ved stilkenden angiver modenhed; jo mere aromatisk duft, sødere melon. En blid sonde af enden modsat stilken udbytter lidt og føles blød og fjedrende, når det er moden. Perfekt modne honeydews har en subtil rynker på skorpen overflade at selv næsten ikke skelnes af udseende, kan detekteres ved berøring. Honeydews fortsat modnes og stige i sødme i et par dage efter de er blevet høstet, men de skal have modnet på vinstokken. En lidt indsunkne og godt callused stilkenden er tegn på en melon, der har været vin-modnet.