Sådan Sprout adzukibønner (4 trin)

Adzuki bønner spire i store skud med en smuk rødbrun farve, hvilket gør dem ikke blot en smuk, men også nærende og lækker tilføjelse til salater, røre fries, sandwich og meget mere. Adzuki bønnespirer er rige på vitaminer E, C, B og A samt calcium og jern. De indeholder alle de essentielle aminosyrer bortset fra tryptophan og gøre en fremragende kilde til protein.
Hvad du har brug
Adzuki bønner
glaskrukke
Fin mesh salatslynge
Light klud
Instruktioner

1. Skyl dine bønner godt under rindende vand og derefter placere dem i en bred åbning glaskrukke. Dæk bønnerne med vand og suge dem indtil rødbrun farve bønnerne har udvasket i vandet og bønnerne har slået hvid. Dette tager normalt omkring 12 timer.
   

2. Hæld bønnerne i en finmasket dørslag og skyl dem grundigt. Lad adzukibønner at dræne og derefter overføre dem tilbage til krukken. Dæk krukken med et stykke letvægts klud, så bønnerne kan ånde og efterlade krukken på et køligt sted uden for direkte sollys.
   

3. Skyl og tøm bønnerne hver 8. til 12 timer indtil de har haler mindst 1/4-tomme lang. Smag dine spirer efter hver skylning, som konsistens og smag ændrer sig over tid. Du er velkommen til at spire dine bønner længere end 1/4 af en tomme; Men efter denne længde, teste din spire s smag oftere.
   

4. Giv dine spirer en sidste skylning og derefter lade dem dræne i et par timer. Forsegle glaskrukke og holde dine adzuki spirer i køleskab i 3 til 6 uger.