Sådan Dehydrer Tofu (6 trin)

Tørrede fødevarer er blandt de mest plads-effektiv pantry hæfteklammer, og enhver kok kan slå dem ud effektivt med en billig hjem mad dehydrator. Formene og bakterier, som forårsager ødelæggelse i fødevarer brug for vand til at overleve, og dehydrators konservere levnedsmidler ved at tørre dem til det punkt, at patogener ikke kan overleve. Selvom dehydrators ofte er forbundet med frugt læder og jerky, kan du også dehydrere tofu for en koncentreret kilde til langvarig protein. Det er især praktisk som en jerky-lignende snack til vegetarer og veganere.
Hvad du har brug
Marinade (valgfrit)
Food dehydrator
pergamentpapir
Opbevaringsbeholdere

Instruktioner

1. Dræn overskydende fugt fra mursten af ​​tofu. Skær hver blok i strimler eller skiver, 1 /4- til 1/2-inch tyk.
   

2. Marinere tofu, hvis det ønskes, for at tilføje en karakteristisk smag. Marinade omfatter sojasovs, hvidløg og løg salt eller honning og brun farin. Lad tofu at marinere i køleskabet i et par timer, derefter fjerne det, og lad det komme til stuetemperatur.
   

3. Placer de afskårne stykker af tofu i enkelte lag på dehydrator stativer. Hvil skiverne eller blokke på små stykker pergament papir, for at minimere rod fra marinaden og holde tofu klistrer. Arranger brikkerne, så der er masser af plads mellem pergament ark for luft til at cirkulere.
   

4. Stack de fyldte reoler på eller i dehydrator base. Sæt låget på din dehydrator og kontakte producenten model for den korrekte tid, og - i givet fald - temperaturindstilling. Gennemsnitlige temperaturer spænder mellem 150 og 160 grader Fahrenheit og fælles tørretider er typisk mellem fire og seks timer.
   

5. Revolve stativerne halvvejs gennem tørreprocessen at sikre den overordnede tørring konsistens. Sæt de øverste reoler nær bunden og de nederste hylder i toppen.
   

6. Tag fra hinanden tørrestativer når tofu er færdig, og sætte dem ud, mens tofu køler. Når den er afkølet, opbevares tofu i forsegles glas, metal eller plastbeholdere.