Sådan Sprout Hirse

Tiny hirse frø pakke en stor ernæringsmæssig punch, især når spirede og anvendes i dine yndlingsopskrifter, såsom dips, salater, sandwich, supper og gryderetter. Spirede hirse er høj i vitamin E, C og B, samt fosfor, pantothensyre, magnesium, jern, calcium og protein. De er også sjove at vokse og lækre at spise.
Hvad du har brug
Økologisk uafskallede hirse
glas eller plastik fad
2 stykker 100 procent bomuldsklud

Instruktioner

1. Vælg økologisk, uafskallede hirse til spiring. Afskallet hirse kan spirede; men det har en tendens til at være meget blød og har en let bitter smag. Husk, at bare 1/2 kop hirse vil spire til en fuld kop, så kun forberede så mange spirer, som du kan spise i omkring 2 uger.
   

2. Soak hirse for 8 til 10 timer i koldt vand og derefter skylles grundigt for at fjerne snavs, stivelse eller toksiner på frøene. Dræne vandet fuldstændigt fra hirse.
   

3. Forbered en spirende prøve ved at dække et stort glas eller plastik plade med en fugtig stykke 100 procent bomuldsklud. Spred hirse oven på kluden jævnt og derefter dække med en anden skide, ren bomuldsklud.
   

4. Placer fad på et køligt, semi-lit placering og orlov til omkring 8 timer. Efter otte timer fjernes hirse fra klud og skylles og drænes igen. Re-våd klud og derefter placere hirse tilbage mellem to stykker stof.
   

5. Gentag skylningen og våd proces i 1 til 2 dage, indtil de spirer på hirse nå dine ønskede længde. For at stoppe spiring proces, give hirse en sidste skylning og derefter placere dem i køleskabet. Sørg for, at du spiser dine spirer indenfor ca 2 uger for bedste smag og for at sikre friskhed.