Hvordan laver Basil Oil

Med en farve ensbetydende med friskhed og vitalitet, og en aroma smage af en provencalsk brise, basilikum olie er ligesom lidt af Middelhavet i en flaske. De estere og flavanoids i basilikum - det er de kemikalier, der er ansvarlige for dens aroma og smag - indgyde smag i rene fedtstoffer som olivenolie. For den reneste, infusion højeste kvalitet, du har brug for de reneste, råvarer af høj kvalitet. Det betyder frisk, økologisk basilikum og koldpresset ekstra jomfru olivenolie.
Hvad du har brug
Basil
Glas flaske med en gummiprop
Bleach
Vand
Ekstra jomfru olivenolie
Målebæger
Sieve
ostelærred
Bowl
Instruktioner

1. Vask basilikum under koldt vand og lad det lufttørre natten over i køleskabet på en bakke foret med køkkenrulle.
   

2. Vælg en flaske, der har en gummiprop i stedet for et skruelåg, derefter vaske det grundigt. Bland 1/2 cap af blegemiddel med 1/2 liter vand og hæld det i flasken. Lad blegemiddel vand sidde i flasken i 15 minutter, derefter skylles og lad flasken lufttørre.
   

3. Snip basilikumbladene fra deres stilke og stable dem. Mål lige dele basilikum og olie, vol; stak men ikke komprimere bladene i et målebæger til at bestemme lydstyrken. Tryk basilikumbladene forsigtigt med bunden af ​​en ske at knuse dem.
   

4. Rul basilikumbladene i en stram cylinder og slippe dem ned i glasset. Hæld ekstra jomfru olivenolie i flasken og forsegle det med proppen. Hakkekød bladene i stedet for at lade dem helt, hvis du ønsker en mellemlang til mørk-grønne basilikum olie.
   

5. Sæt flasken i et skab eller spisekammer i en uge. Smag olien efter en uge og hver dag derefter, indtil den når den ønskede smag.
   

6. Si olien gennem en sigte foret med ostelærred og i en skål. Overfør olien tilbage i flasken med gummiprop.
   

7. Store basilikum olie i køleskabet, så længe som tre dage. Opbevar basilikum olie i fryseren, så længe som tre måneder.