Opbevar gulerødder i en beholder med en låg og holde dem fugtige for at bevare friskheden op til en måned. Vask gulerødderne og afskåret grønne toppe. Enten fylde beholderen med vand og ændre det ud hver par dage, eller pak gulerødderne i et fugtigt køkkenrulle, erstatte den med en ny hver par dage. Sætte beholderen på den nederste hylde i køleskabet. At fryse gulerødder, vask, skræl og skær dem op, så blancher dem i kogende vand i et par minutter. Når de er cool, pakke gulerødder i fryseposer eller krukker. Frosne gulerødder kan holde godt op til et år.
Begrave dem

Hvis du har en rod kælder eller kælder, der forbliver køligt, kan gulerødder holde sig frisk i op til flere måneder uden at optage fryser plads. Skær greens, men ikke vaske gulerødder. Læg dem i en container inden lag af fugtigt sand. Sørg for, at de er dækket helt med sand, og ikke lade sandet tørre ud.