Sådan Frys Provolone ost (5 trin)

Provolone, en italiensk ost fremstillet af cremet, tangy komælk, fungerer fantastisk i saucer, gryderetter og kogte retter. Fordi det er en halvhårdt ost, er det perfekt til frysning og kan fryses i blok, skive eller revet form. Men ligesom de fleste hårde og halvhårdt oste, provolone risikerer at blive "smuldrende eller mealy" efter det er optøet, ifølge SimpleDailyRecipes.com. Kunsten at undgå dette er at tø det frosne provolone ved stuetemperatur. Dette vil sikre osten bevarer sin smag og glat tekstur.
Hvad du har brug
Wax papir
Plastic wrap eller aluminiumsfolie
Plastic fryseposer
lufttæt beholder

Instruktioner

1. Vælg høj kvalitet provolone ost, ifølge ThriftyFun.com, ved at undgå blokke med & quot; tørre eller revnede kanter, skimmel, der ikke tilhører & quot; eller blokke, der & quot; synes fedtet & quot;.
   

2. Klip, skive eller riv provolone ost. Layer skiver provolone ost mellem stykker bagepapir. Ifølge ChefsBest.org, fryse revet provolone eller blokke af provolone i trin måler mindre end £ 1
   

3. Wrap snittede provolone ost i plast wrap eller aluminiumsfolie, og sætte osten i tunge plast fryseposer. Ifølge ThriftyFun.com, placere revet ost i en lufttæt beholder eller heavy-duty plast frysepose.
   

4. Placer provolone ost i en fryser til nul eller koldere. Ifølge ThriftyFun.com, kan hårde og halvhårdt oste opbevares i fryseren i tre til seks måneder.
   

5. Thaw provolone ost i køleskabet og bruge det så hurtigt som muligt, eller, at hjælpe det bedre bevare sin smag og konsistens, tø ved stuetemperatur og derefter placere den i køleskabet.