Hvilke fødevarer opbevares i dit hus, og hvordan gøres det?

- Konserveringsmetode :Højt sukkerindhold forhindrer mikrobiel vækst. Frugtpektin hjælper med gelering.

- Fødevarer :Jordbær, vindruer, appelsiner osv.

2. Pickles :

- Konserveringsmetode :Eddike hæmmer væksten af ​​skadelige bakterier. Salt trækker vand ud fra grøntsager, hvilket skaber et ugunstigt miljø for mikrobiel vækst.

- Fødevarer :Agurker, gulerødder, blomkål mv.

3. Dåsevarer :

- Konserveringsmetode :Varmebehandling ødelægger mikroorganismer; lufttætte forseglinger forhindrer deres genindtrængning.

- Fødevarer :Frugt, grøntsager, fisk, kød, bælgfrugter mv.

4. Tørrede frugter :

- Konserveringsmetode :Lavt fugtindhold hæmmer mikrobiel vækst.

- Fødevarer :Rosiner, tørrede abrikoser, svesker mv.

5. Speget kød :

- Konserveringsmetode :Kombination af saltning, rygning, tørring eller brug af konserveringsmidler forhindrer fordærv.

- Fødevarer :Bacon, pølser, ryk mv.

6. Fermenterede grøntsager :

- Konserveringsmetode :Mælkesyre produceret ved gæring hæmmer bakterier.

- Fødevarer :Sauerkraut, kimchi, syltet kål mv.