Sådan Frys Friske Appelsiner (11 trin)

Friske, saftige appelsiner er ikke den mest forgængelige af frugt, men de kan begynde at miste nogle af deres charme i så lidt som en uge. Hvis du har investeret i en stor mængde af frugt, eller har heldig at nyde en baggård appelsin træ, der måske nogle gange betyde, at du har fået mere end du nemt kan bruge, mens de er stadig på deres bedste. De kan på dåse, tørrede eller forvandlet til marmelade, men frysning er en bedre måde at bevare deres friske smag.
Hvad du har brug
sylteglas eller beholdere plast Salg Papirservietter
Sukker, appelsinjuice eller pektin
Forberedelse

1. Vask dine hænder, redskaber og arbejde overflader omhyggeligt, før du begynder, for at minimere risikoen for krydskontaminering. Appelsiner er ikke tilbøjelige til at bære bakterier, men når cut - ligesom andre fødevarer - er modtagelige for smitte udefra
   

2. Vask appelsinerne grundigt under koldt, rindende vand, uden brug af sæbe. eller blegemiddel. Tør dem omhyggeligt med friske papirservietter og lægge dem på en ren skærebræt.
   

3. Skræl appelsinerne og adskille dem i segmenter, eller skær dem på tværs i runder. For et færdigt, professionelt udseende, skære skræl og ydre membran fra appelsinerne med en skarp kniv til at afsløre den farverige kød. Skær væk segmenterne fra deres membraner, forlader membranen-fri kød - kaldet & quot; Supremes & quot; af kokke - rengjort og klar til brug
   Dry Pack Metode
   

   1. Count nok fryser-safe sylteglas eller mad-grade plastbeholdere til at holde din. appelsiner. Vask og skyl dem i masser af varmt sæbevand, derefter tørre dem med rene papirservietter.
      

   2. Pak de orange segmenter eller skiver stramt i hver beholder, arrangere dem omhyggeligt for at udelukke så meget luft som muligt. Jo mindre ilt kan nå segmenterne, jo længere vil de bevarer deres kvalitet.
      

   3. Forsegl krukker eller beholdere, der forlader 1/2 tomme af headspace at give mulighed for appelsiner at ekspandere som de fryses.
      

   4. Arranger krukker eller beholdere i et enkelt lag, distribuere dem jævnt omkring din fryser. Dette fremskynder fryseprocessen, hjælper opretholde appelsiner kvalitet.
      Sirup Metode
      

      1. Forbered en tung, konserves-style sirup ved kogning 2 dele sukker til 3 dele vand, rumfang. Siruppen skal være ved køleskabstemperatur, når du bruger det, for at fremskynde frysning, så gør dette trin i forvejen.
         

      2. Pak dine orange skiver eller segmenter i fryser-safe sylteglas eller mad , sikker plastbeholdere.
         

      3. Hæld koldt sirup over appelsiner, indtil de er neddykket, efterlader 1/2 til 3/4 tomme af headspace at give mulighed for ekspansion, når de er frosne. Tilføj krøllet bagepapir til toppen af ​​krukken for at dykke appelsinerne og forsegle beholderen.
         

      4. Arranger krukker eller beholdere i din fryser, efterlader masser af plads mellem dem, hvor luften kan cirkulere og chill indholdet hurtigt.