Hvad er tørre frugter?

Tørre frugter er frugter, hvorfra størstedelen af ​​det oprindelige vandindhold er fjernet enten naturligt - gennem soltørring - eller gennem industrielle dehydreringsprocesser. For eksempel:rosiner, daddel, abrikoser mm.

Tørre frugter anses for at være næringstætte, da de fleste af næringsstofferne inklusive kostfibre forbliver bevarede på grund af dehydreringen. Tørre frugter kan indeholde 3,5 gange så mange fibre, vitaminer og mineraler som deres modparter med frisk frugt.

Tørre frugter bør dog indtages med måde, da deres højere koncentration af næringsstoffer også vil betyde en betydelig mængde naturlige sukkerarter og kalorier, som du måske indtager.