Sådan Store Romaine Salat og Kale

Grønne bladgrøntsager såsom romaine salat og grønkål generelt har en holdbarhed på omkring to uger, men måske kun vare et par dage efter købet uden ordentlig opbevaring. Bladene skal være sprød og farverig når spises, men er tilbøjelige til at visnen, vender brun og bliver klæg, især med langvarig udsættelse for fugt og luft. Friskhed greens er også en vigtig faktor i holdbarhed, så prøv at købe greens så hurtigt som muligt efter de er plukket. Mens salat og grønkål ser ens, de rent faktisk har meget forskellige behov opbevaring.
Hvad du har brug
salat spinner
Papirservietter
Opbevaringspose eller opbevaring container
Straw
Kniv
Romancing Romaine

1. Adskil romaine salatblade ved blot at trække dem væk fra kernen i bunden. Brug dine hænder til at adskille bladene, fordi skæring tendens til at knuse bladene
   

2. Placer salat i koldt vand i flere minutter at rehydrere.; dette kan ikke være nødvendigt, hvis salat blev duggede regelmæssigt før købet.
   

3. Vask salat eller grønkål blade og spin dem i en salat spinner til at fjerne meget af vandet. Hvis du ikke har en salat spinner, ryste dem kraftigt over vasken for at fjerne overskydende vand. Pat bladene tørre med køkkenrulle. Du kan hakke greens efter vask, hvis det ønskes, men mens praktisk, dette reducerer holdbarheden, fordi de afskårne kanter giver flere adgangspunkter for luft at ødelægge salat.
   

4. Pak bladene løst i papirservietter til at absorbere yderligere fugt under opbevaring.
   

5. Placer romaine salat og papirhåndklæder i en lufttæt opbevaring beholder eller en plastik opbevaringspose. Uanset om du er lagring af hele blade eller hakkede romaine, bør det pakkes løst i beholderen eller posen. Opbevaring poser er generelt bedst til opbevaring af små mængder af salat for at undgå overbelægning.
   

6. Forsegl beholderen tæt for at holde luft i at trænge ind og ødelægge bladene for tidligt. Hvis du bruger opbevaring poser, lukke det meste af vejen, skal du indsætte et strå i hjørnet og suge luften ud lige før lukketid posen helt.
   

7. Placer sæk eller beholder i skarpere skuffe i dit køleskab, hvor det vil holde i en til to uger afhængig af friskhed salat ved køb og størrelsen af ​​stykkerne er gemt. Åbne posen eller beholderen og tag individuelle salatblade efter behov. Hvis papirhåndklæder føler fugtig, fjerne alle de salat og wrap bladene i tørre papirhåndklæder.
   Holde Kale Crisp
   

   1. Skær træagtige stilke eller ribben fra bunden af ​​grønkål blade.
      

   2. Blød grønkål i koldt vand i ca 10 minutter for at rehydrere bladene. Vask bladene grundigt og dup dem tørre med køkkenrulle. Fugt er faktisk gavnligt ved opbevaring grønkål, så der er ingen grund til at fjerne al fugt, som du ville med romaine salat.
      

   3. Wrap bladene løst i fugtige papirservietter. Fugten i papirservietter forhindrer grønkål tørrer ud på lageret, som kan føre til visnen.
      

   4. Placer grønkål i en plastikpose eller opbevaring opbevaring container. Opbevar i frugt- og grøntsagsskuffen i to til tre uger. Tag bladene fra posen efter behov, og rehydrere køkkenrulle, hvis du bemærker bladene er begyndt at tørre ud.