Hvorfor smager frugt bedre end grøntsager?

Det er ikke nødvendigvis rigtigt, at alle frugter smager bedre end alle grøntsager. Mens nogle frugter kan være sødere og have en mere behagelig smag for mange mennesker, er der også mange grøntsager, der er meget smagfulde og nydes på grund af deres særlige smag og teksturer. Personlige præferencer og kulturelle påvirkninger spiller en væsentlig rolle i smagsopfattelser.