Imitation kokos ekstrakt indeholder vand, alkohol, propylenglycol og en proprietær blanding af kunstige smagsstoffer. Rigtig kokos ekstrakt indeholder også vand og alkohol, men det får sin smag fra virkelige kokos.
Flavor Forskel

Ligesom efterligning vanille ekstrakt, efterligning kokos ekstrakt har fans og kritikere . Nogle kokke hævder at være i stand til at se forskel på efterligning og rene ekstrakter, mens andre bruger dem i flæng. I en Cooks 2001 Illustreret smag sammenligning af rene og imiteret kokos ekstrakter, en smagsprøve sagde, at en brand af imiteret ekstrakt havde en karakteristisk kunstig smag minder om solcreme.
Bruger

Tilføj et par teskefulde imiteret kokos ekstrakt til en hvid eller gul kage mix til at sætte fut smag. Stedfortræder efterligning kokos ekstrakt til vanille ekstrakt at tilføje subtile smag til sukker cookie opskrift. Rør en teskefuld imiteret kokos ekstrakt i en chokoladeis basen lige før du sætter det i isen fryser. Tilføj et par dråber imiteret kokos ekstrakt til en rom-baserede cocktail, hvis du er ude af kokos rom.
Udskiftning

Hvis du er ude af imiteret kokosnød ekstrakt, tilsættes 1-2 dråber kokosolie til en teskefuld orange eller citron ekstrakt. Den resulterende ekstrakt vil have en citrus smag foruden en subtil kokos smag.