Hele sennepsfrø har en meget stærk smag, og det er ofte brugt til bejdsning fødevarer og gøre sauerkraut. Den tørrede, modne frø anvendes typisk i sennep blandinger. De sorte og brune frø bruges til at lave krydrede sennep saucer, mens milde sennep saucer er lavet med hvide frø.
Dry Mustard

Tør sennep er lavet ved slibning sennep frø under anvendelse af en morter og støder. I modsætning til sennepsfrø, tør sennep har ingen aroma, indtil det er fugtet.

Anvendelse af Dry Mustard

Tør sennep eller jorden sennep kan give stærk smag, selv om det er mindre intens end hele sennepsfrø. Jorden sennep kan også anvendes som en fortykkelse og emuslifying middel. En række elementer, herunder saucer, krydderier og krydderiblandinger bruge jorden sennep.