Fremstillingen af ​​både granuleres og pulveriseret hvidløg er den samme, bortset fra formaling eller pulverisering proces. Granuleret hvidløg er groft, mens hvidløg pulver er jorden ekstra fint.

Hele fed hvidløg er skrællet, renset og derefter sendt ind i en maskine, der skiver og hugger dem i mindre sektioner. Snittene tørres i langsomme ovne i tre til fire timer. Når hvidløget er kølet det formales til den ønskede konsistens, det være sig granuleret eller pulveriseret. De færdige produkter kommer gennem sigter til at adskille snavs eller uønskede stykker. Begge er
pakket i lufttætte beholdere og opbevares på et køligt, tørt sted. Fed hvidløg
Fakta

Både granuleres og pulveriseret hvidløg har samme næringsværdi . Hver sort vil producere omkring samme intensitet og smag, når tilføjet som krydderi til fødevarer, selv om målingerne til lige en hel fed vil afvige lidt: En tredjedel af en teskefuld granuleret hvidløg svarer til en gennemsnitlig størrelse fed, mens det tager ca. en halv teskefuld pulveriseret hvidløg til lige den samme størrelse fed.

Der er ingen reel forskel mellem de to, undtagen for størrelsen og tekstur af granulatet. Det er imidlertid vigtigt, at læse etiketter emballagen for at sikre, at du får et rent produkt. Nogle produkter kan indeholde ingredienser (tilsætningsstoffer) for at reducere sammenklumpning, der kan også reducere eller forringer hvidløg sande smag.
Function

Granuleret og pulveriseret hvidløg bruges til sæson og forbedre smagen af ​​mange fødevarer. Ofte er det en passende erstatning, når frisk hvidløg kaldes i en opskrift. Pulveriseret hvidløg opløses næsten øjeblikkeligt når de indgår i enhver skålen, varmt eller koldt. Granuleret hvidløg tager et par minutter til at blive indarbejdet, og slip dens smag.

Mens enhver ægte italiensk-køkken aficionado kan bespotte tanken om at bruge granuleret eller pulveriseret hvidløg, vil både fungere på samme måde som frisk hvidløg i næsten enhver italiensk opskrift. Pulveriseret hvidløg kan også drysses på pizza, som et krydderi, når pizza serveres. Faktisk holder nogle på bordet sammen med salt og peber er en nice bekvemmelighed for dem, der nyder ekstra hvidløg smag i deres retter.
Overvejelser

Mens hvidløg kan have mange sundhedsmæssige fordele, i pulverform og granuleret form, disse ydelser betydeligt reduceret. Hvis du tilføjer hvidløg til din kost til medicinske formål, vil granuleret eller pulveriseret hvidløg ikke give dig de resultater, du søger. Til sundhedsformål, friske eller rå hvidløg er den bedste form til at forbruge, selv om mange ikke kan lide bivirkning af hvidløg ånde. I så fald kan du tage hvidløg kosttilskud i pilleform.
Lidet kendte Brug

Hvidløg pulver eller granulat kan føjes til kogende vand for at lave en antiseptisk til behandling af sår. Enzymer i hvidløg hjælpe med at forhindre infektion. Du skal blot tilføje en spiseskefuld granuleret hvidløg eller 2/3 spsk pulveriseret hvidløg pr kop kogende vand til at opløse; så lad løsningen cool. Anvend på såret med et stykke vat tre gange om dagen i en uge, eller indtil såret er helet tilstrækkeligt at infektion ikke længere er et problem. Opløsningen opbevares i en beholder med låg i køleskabet.