Sådan Tør Summer Savory (7 trin)

Summer krydrede er en årlig urt, der kan bruges friske eller tørrede året rundt. Svarende til timian og oregano, sommer sar smag let pebret. Det er ofte brugt som ingrediens i bouquet garni, en urt blanding bruges til at give smag bestande eller zaatar, en mellemøstlig krydderi blanding. Sommer krydrede bruges ofte til at give smag bønne retter, grøntsager eller æg og er undertiden i stedet for salvie. Det er også traditionelt anvendes i bulgarske retter sammen paprika og salt, samt i rumænske og græske køkkener. Sommer krydrede vokser hurtigt i en urtehave og kan bruges friske, selvom du ønsker at tørre det meste af din afgrøde.
Hvad du har brug
papir taske
Køkken saks
tandtråd
Instruktioner

1. Bestem når planterne er lige ved at blomstre. Dette er det bedste tidspunkt at høste, som bladene indeholder den største mængde olie. Olien oversætter til aroma og smag, selv om sar kan sikkert høstes før eller efter blomstring.
   

2. Brug køkken saks, skære store grene af sommeren sar fra modne planter og ryst grenene til at fjerne snavs eller bugs. Det er bedst at skære urter i de tidlige morgentimer eller tidlig aften og undgå varmen i middagstid.
   

3. Fjern døde eller skader blade fra urter. Vask de plukket-over filialer i koldt vand.
   

4. Læg grene på papirservietter og tør grundigt. Hvis urter grene forbliver våd, kunne de forme, ødelægger dit tørrede krydrede forsyning.
   

5. Bind urter sammen ved hjælp af tandtråd eller snor, herunder fire eller fem stængler i hvert bundt. Binde dem sammen i stilkenden, hvor de ældste blade er.
   

6. Wrap en papirspose løst omkring de urter til at blokere ud lys, som vil få smag af urter til at aftage. Stikke flere ventilationshuller i papirpose til at tillade de urter til tørre.
   

7. Brug enden af ​​tandtråd eller snor, hænge bundt af urter og fastgjort papirpose på hovedet for at tør. Kontroller urter efter 1 til 2 uger, og fjern når den er fuldt tørret.