Hvordan laver man en creme af okra frø?

Ingredienser:

- Okra frø (tørrede og ristede)

- Vand

Instruktioner:

- Vask og rist okrafrøene på en pande ved middel varme, indtil de bliver duftende og let brunede.

- Kværn de ristede okrafrø til et fint pulver ved hjælp af en kaffekværn eller en blender.

- Tilsæt vand til okrafrøpulveret i et forhold på ca. 1:3 (1 del pulver til 3 dele vand).

- Bring blandingen i kog under konstant omrøring for at forhindre klumpning.

- Reducer varmen til lav og lad det simre i cirka 10-15 minutter eller indtil blandingen tykner og når den ønskede konsistens af en creme.

- Si cremen gennem en finmasket sigte for at fjerne eventuelle resterende frøpartikler.

- Lad okracremen køle helt af, inden den opbevares i en lufttæt beholder.

Denne okrafrøcreme kan bruges i forskellige kulinariske applikationer, såsom supper, saucer, saucer og gryderetter, for at tilføje en cremet tekstur og en let nøddeagtig smag.