Hvad får pickles til at polere?

Der er ingen specifik ingrediens eller egenskab, der gør pickles i sagens natur polsk. Pickles, eller konserverede agurker, kan findes i forskellige køkkener verden over og har forskellige tilberedninger afhængigt af regionale præferencer og opskrifter. Mens visse stilarter af pickles kan være mere velkendte eller almindelige i Polen, såsom "ogórki kiszone", som er gærede hele agurker konserveret i saltlage, kan disse variationer ikke udelukkende karakteriseres som "polske". Pickles har kulturel betydning i mange lande med unikke opskrifter og traditioner for at lave dem.