Oprindeligt består af et pund hver af smør, æg , mel og sukker, pund kage opstod i England. De fleste nuværende opskrifter stadig anvende de oprindelige fire ingredienser, men forhold har ændret for at skabe lidt af en lighter tekstur da der ikke hævemiddel anvendes. Vanille ekstrakt eller citronskal er ofte tilsat for smag. Selv om det kan nydes på egen hånd, kan det også være ristet eller grillet og serveret med is og frugt eller bruges som kage af valg for bagateller.
Yellow Cake

Gul, eller gylden kage, er en klassisk amerikansk kage, der er mest almindeligt anvendt til lagdeling i særlige lejlighed kager. Mens ingredienserne til denne kage ligner pund kage, er bagepulver anvendes som hævemiddel, og der tilsættes mælk for at skabe en lighter crumb i den færdige kage. For lagdeling er disse kager typisk i flere runde eller firkantede kage pander. Hvis bagt i en stor firkant, bliver de omtalt som ark kager.
Brittany Butter Cake

Gateau Breton, eller Bretagne smør kage, er en traditionel kage fra region Bretagne i det nordvestlige hjørne af Frankrig. Det er meget tæt med en tekstur mere ligner shortbread end kage. Æggeblommer anvendes i stedet for hele æg, og der er et højere forhold mellem smør til mel end i traditionelt smør pund kage. Det er almindeligt serveres med en frugt sauce.
Butter Kuchen

Butter Kuchen er en rig, yeasted kage med en topping af smør terninger og sukker. Bogstaveligt & quot; smør kage & quot; på tysk, det er i familien af ​​kager kaldet Blechkuchen fordi den er bagt i en rektangel eller ark, som er & quot; blech & quot; på tysk. Undertiden toppet med skiver mandler og kanel ud over smør og sukker, er det typisk serveres med te eller kaffe som en mid-afternoon snack.