Sådan Føj Strawberry Puré til Buttercream (6 trin)

For en anden tage på den klassiske buttercream frosting lavet med æg, smør og sukker, blend i en lille jordbær puré. Det kan synes som en simpel proces, men hvis det ikke håndteres korrekt, kan du ende med adskilt frosting der er en fedtet og klumpet rod. Ved at tage et par enkle forholdsregler, vil din jordbær buttercream være mere drøm end skrige og tilføje et festligt indslag til ferie cupcakes.
Hvad du har brug
Stand mixer eller hånd mixer
Bowl
Spatel

Colander eller anden si
Vanilla
Strawberry likør (valgfrit)
Instruktioner

1. Bring jordbær puré til stuetemperatur. Si puré ved hjælp af en salatslynge at eliminere nogle af det overskydende vand.
   

2. Scoop store-købte buttercream i en røreskål, eller forberede din foretrukne buttercream opskrift i en stand mixer, eller ved hjælp af en håndmikser og skål. Teksturen bør være let og luftigt. Sørg for at skrabe ned siderne af skålen med en spatel efter behov, således at alle de buttercream er i bunden.
   

3. Tilføj halvdelen af ​​jordbær puré og et par dråber af den vanilje og valgfri jordbær likør. Reducer mixer hastighed til den laveste indstilling og slå blandingen i 1 til 2 minutter eller indtil indarbejdet. For meget puré på én gang kan gøre buttercream overdrevent løbende.
   

4. Tilføj yderligere puré, vanilje og likør for at opnå ønsket smag og farve. Stolpen i yderligere 1 til 2 minutter, skrabning ned siderne af skålen med spatel. Må ikke overbeat eller buttercream vil have for meget tilsat luft og være for lys til at sprede sig. Teksturen skal ligne en fluffy jordbær is.
   

5. Lad jordbær buttercream resten i et par minutter. Det vil fortsat firma op efter du stopper slå.
   

6. Frost din kage eller cupcakes og pynt med ekstra jordbær, hvis det ønskes. Hvis der under isdannelse kagen, prikken er ikke tyk nok, køleskab prikken skål for omkring 10 til 15 minutter eller placere den i fryseren i 5 minutter.