Sødet mascarpone er en simpelthen gjort tætte og rige frosting til cupcakes. Sigt mellem 1/4 kop og 1/2 kop konditoren sukker pr 8 ounces mascarpone i en skål for at befri det eventuelle klumper. Med et piskeris vedhæftet fil, pisk mascarpone i en stand mixer. Tilsæt langsomt den sigtede flormelis efter smag og pisk blandingen, indtil den er glat. Bland vanille ekstrakt til at smage. Alternativt, reducere mængden af ​​flormelis og tilsæt i lemon curd eller sødet frugtpuré for en aromatiseret frosting.
Whipped Into Shape

For en lettere mascarpone frosting, pisk 8 fluid ounces tunge fløde for hver 8 ounces mascarpone til stive toppe. I en separat skål blandes mascarpone med en lille mængde af sigtet flormelis og vanille ekstrakt, efter smag. Fold flødeskum ind i mascarpone blandingen indtil lige blandet. Rør eller sprede frosting på afkølede cupcakes.
Ekstra Cheese

For en cremet, tangy cupcake topping, der kan forbedre din favorit flødeost frosting ved at tilføje mascarpone. Reducer mængden af ​​flødeost til en fjerdedel af det oprindelige beløb, og erstatte det med mascarpone. Bland ingredienserne som sædvanlig, piskning i mascarpone med flødeost, for at skabe en frosting, der balancerer den rigdom af lighteren italiensk ost med lynlås af flødeost.
Chocolate Craving

Flavor enhver frosting, der omfatter mascarpone med chokolade. Smelt bittersød eller halvsød chokolade i en dobbelt kedel eller en mikrobølgeovn, så lade det sidde ved stuetemperatur, indtil afkølet, men stadig pourable. I løbet af de sidste faser af at blande en mascarpone-baserede frosting, støvregn i den smeltede chokolade og bland indtil den er helt kombineres. Juster mængden af ​​chokolade smag.