Den typiske metode til hærdning og tørring fondant er simpelthen at bruge det og lad det sidde. Luften gør fondant hærde op. Dette kan tage flere dage at få fondant helt hårdt, afhængigt af tykkelsen af ​​fondant. Fondant former eller figurer vil tage længere tid at tørre og hærde end en tynd kage dækker.
Quick Air Tørring og Hærdning

Hvis du har brug for din fondant til at tørre og hærde mere hurtigt, du nødt til at hjælpe det sammen. Placer en fan foran fondant og lad det blæse tør luft på den. Placer fondant på en bager afkøling rack, så luften kan komme til det stykke fra alle sider og vinkler. Vend fondant periodisk, så ventilatoren blæser på det fra alle sider
Tilføjelse Ingredienser

For at gøre fondant tør endnu hurtigere, kan du tilføje to forskellige ingredienser:. Gum pasta eller tragantgummi. Begge disse ingredienser kan gøre fondant hærde hurtigere; de også gøre det sværere end fondant alene. Tilføj disse ingredienser, når du ælte din fondant. Store-købte fondant indeholder ofte tragacanthgummi; kontrollere emballagen, før du tilføjer mere til blandingen.

Ting at overveje

Fondant aldrig hærder helt. Ydersiden kan føle sprød og hårdt, men når brudt åben, vil indersiden stadig være gummiagtige. Hvis du laver fondant figurer eller figurer tidligt og pre-tørre dem før kagen kan fondant designs bliver uspiselig, fordi de blev gjort så lang tid i forvejen. Det kan ikke noget for dig, da mange mennesker ikke spiser fondant dekorationer til at begynde med.