Hvorfor er kager våde i midten?

- Forkert måling :Hvis du tilføjer en overskydende mængde flydende ingredienser til kagen, vil kagen komme ud våd og klistret.

- Forkert bagetid :Hvis kagen ikke er stegt i den rigtige tid, vil den ikke stivne helt og forblive fugtig og våd.

- Forkert mængde hævedejning :Hvis der bruges for lidt hævning, hæver kagen ikke og bliver tæt.

- Tæt dej :En tæt dej kan forhindre varmen i at cirkulere ordentligt, hvilket kan føre til en våd midte.

- Ovntemperatur :Hvis ovntemperaturen er for lav, kan kagen muligvis ikke koge igennem og kan komme ud våd. Sørg for, at din ovn er forvarmet og korrekt kalibreret.

- Uåbnet kølereol :Hvis du ikke har en åben kølestativ, kan det fange damp, når kagen afkøles. Når din bagning er færdig, åbner du ovnlågen lidt og lad din kage køle af i 5 minutter, før den overføres til en rist. Dette vil hjælpe det med at frigive damp.